Evaluación de las heladas y el daño por congelación de flores y capullos de árboles frutales | MSU Extensión

by Alfonso Matthews Мая 6, 2017, 7:13
Evaluación de las heladas y el daño por congelación de flores y capullos de árboles frutales | MSU Extensión

Cómo evaluar el impacto de una congelación en el desarrollo temprano de los frutos

Publicado el 14 de mayo de 2013 por Mark Longstroth Michigan State University Extension

A medida que los árboles comienzan a crecer en la primavera, los brotes comienzan a hincharse y pierden la capacidad de soportar temperaturas frías. A medida que se desarrollan los brotes, las temperaturas más cálidas y más cálidas (aún por debajo de cero) pueden dañarlas. La temperatura de muerte es a menudo llamada la temperatura crítica y se define como la temperatura que los brotes pueden soportar durante media hora. Vea por favor mi artículo de la extensión de la universidad de estado de Michigan en el desarrollo y la resistencia fría del brote en la primavera y las tablas de temperaturas críticas del brote. En general, hay una gama de temperaturas sobre las cuales el daño ocurre con más y más brotes y Flores dañadas a temperaturas más bajas y más bajas hasta que todos los capullos de la fruta mueran. A menudo, la congelación sólo dañará algunas de las flores, como las más desarrolladas o flores en la parte inferior del árbol. Después de una congelación, la gente a menudo quiere saber qué tan malo fue el daño. Tardan varias horas en desarrollarse los síntomas. A medida que los tejidos congelados se descongelan, se vuelven marrones o negros si son dañados o muertos por el frío, revelando la magnitud del daño. Los cultivadores de fruta experimentados pueden evaluar rápidamente el daño en los días siguientes a la congelación. Este artículo contiene imágenes de las flores dañadas por heladas para los productores y los productores de frutas caseras que desean determinar el daño por heladas después de una congelación.Fruta de piedra tienen una estructura de flor muy simple. La flor contiene un único pistilo (la parte femenina de la flor que se convertirá en el cerezo) que se expone dentro de una copa formada por los sépalos y los pétalos de la flor. Si el pistilo es marrón o negro después de una congelación, esa flor no se convertirá en una cereza porque el pistilo se ha matado. A principios de la temporada, cuando los brotes se han hinchado pero no se abren, los capullos de las flores se cortan a menudo a través de la yema para inspeccionar el pistilo. Si esto es negro, la flor ha sido matada y la fruta no se forma. Un pistilo verde saludable significa que esta cereza está viva. El pistilo y el estilo son verdes en esta foto de una cereza dulce abajo. Esta flor no fue dañada por una congelación.


Esta flor de cerezo no fue dañada por una congelación el día anterior.
Crédito de la foto: Mark Longstroth, MSU Extension

A menudo se puede mirar en el centro de la flor para ver si es negro, o se puede romper para ver si el pistilo se ha matado. El pistilo entero de la cereza dulce en la foto abajo fue matado por una congelación el día antes de que esta imagen fuera tomada. Al día siguiente, el daño era fácil de ver. El pistilo se ha vuelto negro y arrugado.

El pistilo de esta flor de cerezo fue muerto por una helada el día anterior, y se ha encogido y se ha vuelto negro. Las flores de melocotón son más difíciles de evaluar debido a la fuzz en el pistilo. Puesto que los melocotones son fruta grande, solamente un pequeño número de flores es necesario para una cosecha llena. La pérdida de un gran número de flores no significa que el cultivo esté severamente impactado. Un factor importante en los rendimientos de melocotón es el número de flores en el árbol, es decir, es floración pesada o ligera.

Las manzanas y las peras son muy diferentes de la fruta de hueso. Los brotes de los árboles frutales de piedra son flores o brotes de hojas, y no una mezcla de ambos. En las cerezas y ciruelas donde hay más de una flor, todas las flores en un brote son aproximadamente de la misma edad. En las manzanas, los brotes de la fruta son brotes realmente pequeños con flores y hojas. Un racimo de la flor de la manzana se muestra en la foto abajo. En las manzanas, la flor en el centro del racimo de flores es la más antigua y más desarrollada y será la primera flor en florecer. Esta flor central se llama la flor del rey y es la más deseable de las flores en el racimo. La flor del rey tiene el potencial para ser la fruta más grande.


La flor del rey del racimo de flores de manzana se ha abierto, pero las floraciones laterales todavía están cerradas. La floración del rey es más susceptible de congelar las lesiones en todas las etapas del desarrollo de la yema de la manzana en la primavera y es a menudo la primera flor muerta en el grupo. Crédito de la foto: Mark Longstroth, MSU Extension < H4>

Puesto que la flor del rey es también la flor más avanzada en el racimo, lo más probable es ser matado en una helada. Otra diferencia entre las manzanas y la fruta de hueso es que el pistilo está enterrado dentro de la base de la flor y no se expone encima de ella como en la fruta de hueso. Esto significa que es a menudo necesario rasgar la flor aparte para ver si el centro de la flor es marrón o negro. La flor en la foto de abajo es una flor del rey matada por las heladas.


El centro marrón oscuro de esta flor de manzana indica que fue asesinado por una helada.
Crédito de la foto: Mark Longstroth, MSU Extensión


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