Mantequilla de Cacahuete Chili Vegetariano - Comida de Aves

by Alfonso Matthews Agosto 6, 2017, 6:58
Mantequilla de Cacahuete Chili Vegetariano - Comida de Aves

El chile es solo ir a mis comidas favoritas de otoño. Es tan fácil de hacer y hay tantas variedades diferentes. Nunca me aburro con ella. Además, es la comida perfecta para alimentar a una multitud. Este fin de semana tuvimos un par de amigos viniendo a ver el partido de los Redskins así que decidí hacer una olla grande de chile vegetariano para que el grupo disfrutara. Comencé con mi receta normal, que incluye los vegetales estándar salteados, una mezcla de frijoles, maíz y condimentos. A continuación, agregó algunos ingredientes secretos. Las recetas de chile son conocidos por los ingredientes secretos - muchas personas juran por la adición de cerveza, miel, azúcar moreno, chocolate (soy un gran fan de este), harina de masa, Canela o jugo de lima (otro que soy un fan de). Hace poco leí en algún lugar que la mantequilla de maní también puede ser una gran adición al chile. Esto era como música para mis oídos. Obviamente, yo tenía para probarlo.

Para este lote usé la mantequilla de cacahuete completamente natural (nada más que cacahuetes), porque no quería azúcares añadidos o Aceites añadidos al chile. Oh hombre ... Estoy tan contento de haber intentado este pequeño truco! Resulta que la mantequilla de cacahuete no agrega un fuerte sabor de cacahuete pero en su lugar un rico, sabor grasoso (que a menudo falta en chili vegetariano). También ayudó a espesar la salsa un poco. Por supuesto, todavía agregó mis ingredientes secretos normales, cacao en polvo y cal. El cacao en polvo mejora el sabor del chile, añade un tono profundo y un poco de riqueza y la adición de un chorrito de jugo de lima al final añade un toque de sabor y hace que los sabores de pop. Mejor chili que he hecho, así que estoy bastante seguro de que voy a añadir mantequilla de maní a todas mis recetas de chili a partir de ahora! Lo único que faltaba en esta comida era el maíz. Me encanta pan de maíz pero se quedó sin tiempo para hacer cualquier, así que teníamos galletas y chips de tortilla de patata dulce con el chili en su lugar. No te olvides el cornbread la próxima vez.


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