Haga sus propias tortas de Birdseed y de Suet | Sostenibilidad de Pequeñas Granjas

by Alfonso Matthews Octubre 14, 2017, 6:24
Haga sus propias tortas de Birdseed y de Suet | Sostenibilidad de Pequeñas Granjas

Daniel Burden
Especialista del Programa, Agricultura de Valor Agregado
Iowa State University Extension & amp; Alcance

Si usted vive en la superficie, hay una buena posibilidad de que también le encanta alimentar aves y otra fauna. La mayoría de los entusiastas de los pájaros alimentan el sebo en el otoño y el invierno cuando necesitan calorías para obtener energía para mantener su calor corporal, pero tenerlo durante todo el año atraerá pájaros carpinteros, picaflitas y la ocasional enredadera marrón en su alimentador. Hay un surtido amplio de productos comerciales del sebo, haciendo sus propios pasteles del sebo para los pájaros es fácil, comprable y adaptable. Si usted es una "cantidad" birdfeeder, haciendo su propio es mucho más asequible que la compra de productos comerciales. Dicho esto, es desordenado y requiere atención alrededor de la estufa y el área de trabajo ya que se va a derretir sebo (grasa de carne) o grasa de cerdo. Suet es la grasa animal que se ha prestado y luego se le permite guay. Uno puede comprar pasteles de suet simples o pedazos de una tienda de suministro de aves silvestres. Estas tortas se pueden fundir y utilizar en su receta, pero esta opción no es la más económica. Tallow recortes de una gama de carnicero local de forma gratuita a $ 2 / lb. Si usted tiene amigos que taladran el ganado para su propio uso, que puede ser otra fuente de sebo. Tallado tallado de sus filetes y grasa de tocino de su trabajo de cocina también, pero la grasa de tocino es más suave ya menos que de tocino salado, más propensos a la descomposición. Rendering la grasa es simplemente la fusión para hacer el sebo Que podemos combinar con alpiste y tal vez otros ingredientes secos. El sebo solo puede colocarse en bolsas de red y colgarse afuera. Los pájaros irán por él también, pero las adiciones lo hacen mucho más interesante a los pájaros.Necesitará una estufa, un procesador de alimentos, un cuchillo afilado grande, una olla de capacidad mediana con una manija, una cuchara de agitación, una cuchara (ideal para rellenar un recipiente) y un pequeño cuchillo para mantequilla para ser acumulado en el procesador de alimentos. Los recipientes de almacenamiento de plástico baratos con tapas de cierre rápido funcionan muy bien para los bloques acabados. Si sólo se llena aproximadamente una pulgada, es casi exactamente las mismas dimensiones que un bloque comercial de alpiste-sueto. Tenga sobre las toallas de papel de la mano para la operación y el detergente del plato-lavado, para la limpieza al terminar.

Ingredientes

El sebo y el birdseed de su opción hará el producto fino. A esto se le puede agregar un poco de harina o harina de maíz, mantequilla de maní, arándanos secos, gusanos de harina, arándanos, lombrices secas y picadas, miel, pasas y muchas otras cosas.

  • Li> Cortar la grasa en cubos de 1 a 2 pulgadas y pulsarla para que tenga consistencia de polvo de sierra en el procesador de alimentos.
  • Utilizando CALOR MUY BAJO, caliente la grasa picado hasta que se licue . Nunca use temperaturas más altas para acelerar la operación; El resultado puede ser abrasador o un incendio grave. La agitación de la grasa como viene a la temperatura acelerará el proceso.
  • Mientras que la fusión de la grasa, prepara un par de envases. Añadir dos tazas o más de alpiste o su mezcla seca a cada envase. Trabajar con grasa a una temperatura que se derrite, pero no peligrosamente caliente, es mucho más seguro de manejar, y nunca va a derretir sus recipientes.
  • Vierta la mezcla de grasa entre los recipientes y revuelva con su Cuchara agitadora. Probablemente tomará un par de repeticiones para llenar el recipiente promedio con un producto bien mezclado.
  • Una vez cubierto, deje que los recipientes se enfríen y que la mezcla se solidifique en una bandeja para hornear. Cubra y almacene en un refrigerador o congelador.

Presentando el Suet

Suet puede ir rancia en los meses más calurosos, por lo que no es ideal para ofrecer desde mediados de junio a mediados de septiembre. Si los bloques de grasa no se usan dentro de la semana, se recomienda almacenarlos en el congelador en comparación con el refrigerador.


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